1. Rebus Kuah Terlebih Dahulu
Masukkan bumbu kuah ke dalam 500 ml air. Rebus hingga mendidih dan aroma rempah keluar sempurna (sekitar 3–5 menit).

2. Masukkan Bola Ikan dan Jamur
Setelah air mendidih, masukkan bola tekwan dan jamur kuping. Masak hingga bola ikan mengapung dan empuk (± 3 menit).

3. Tambahkan Mie Soun Terakhir
Masukkan mie soun dan aduk rata. Mie cukup direndam dalam kuah panas selama 1–2 menit hingga lembut.

4. Hidangkan Selagi Hangat
Sajikan tekwan dalam mangkuk besar, bisa ditambahkan taburan bawang goreng, irisan daun bawang, dan sedikit perasan jeruk limau agar makin segar.

💡 Tips bonus:
Tambahkan sambal atau cabe rawit iris untuk sensasi pedas ala rumahan Palembang!